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PLANTS POTAGERS
Aubergines – Bettes – Choux – Concombres – Courges – Courgettes – Épinards – Fenouil – Laitues – Piment – Poivrons – Tomates
Les variétés suivies d’un astérisque ne sont pas disponibles pour le marché du 18 mai.
AUBERGINES *
Variété remarquable qui se distingue par ses fruits allongés d’un violet profond, striés de blanc. Cette plante potagère robuste combine beauté ornementale et qualités gustatives exceptionnelles.
Caractéristiques principales :
- Fruits cylindriques de 18-22 cm de long
- Couleur violet foncé avec de délicates stries blanches
- Chair ferme, blanche et très peu amère
- Port compact et buissonnant (60-80 cm)
- Production abondante et régulière
Culture
Cette variété semi-précoce offre une excellente résistance aux maladies et s’adapte parfaitement à la culture en pleine terre comme en pot. Idéale pour les jardins potagers de taille modeste grâce à son encombrement limité.
Saveur et cuisine
Sa chair fondante dévoile une saveur douce et subtile, parfaite pour les préparations méditerranéennes. Particulièrement appréciée grillée, en ratatouille ou pour préparer de délicieux caviar d’aubergine.
Cette aubergine d’exception ravira aussi bien les jardiniers débutants que les plus expérimentés par sa facilité de culture et sa production généreuse.
Cette aubergine de plein champ à croissance basse produit des fruits ronds-ovales avec une belle couleur blanc violacé et une chair ferme et aromatique.
Variété productive et vigoureuse.
Fruit long et ovale violet foncé. Calice légèrement épineux.
Saveur délicieuse, typique de l’aubergine.
BETTES
La bette, blette ou poirée est un légume à cultiver absolument. Vigoureuse et tolérante, sa culture est quasiment inratable ; elle permet de se régaler de côtes de bette ou de feuilles-épinard extra-fraiches et en quantité.
Le mélange « Arc en ciel » de bette à carde est une collection de différents coloris rouge, jaune, orange, rose et blanc.
CHOUX
Variété particulièrement appréciée pour sa précocité et la qualité exceptionnelle de ses récoltes. Il forme une grosse pomme compacte, d’un vert foncé intense, avec des grains très fins qui témoignent de sa fraîcheur et de sa finesse. Très homogène, ‘Rasmus’ est idéal pour des cultures de printemps et d’automne, s’adaptant parfaitement aux variations de température.
Sa croissance rapide permet une récolte environ 60 à 70 jours après plantation, ce qui en fait un choix privilégié pour les producteurs souhaitant un rendement rapide et fiable. En plus de sa robustesse, ‘Rasmus’ présente une bonne résistance à la montaison, garantissant une production régulière. Il convient aussi bien pour la consommation fraîche que pour la surgélation, répondant ainsi aux besoins des marchés locaux comme des amateurs de légumes sains et savoureux.
Le chou blanc Dowinda est une variété de chou réputée pour sa pomme bien dense, ronde et uniforme. Il se distingue par sa belle couleur vert pâle tirant sur le blanc et par sa texture croquante et juteuse. Adapté à la fois à la consommation fraîche (en salade, coleslaw) et à la transformation (notamment pour la choucroute), le Dowinda est apprécié pour sa douceur en bouche et sa bonne tenue à la conservation. Résistant aux principales maladies du chou, il offre un rendement régulier et une culture fiable, ce qui en fait un choix populaire pour les maraîchers.
Variété de chou-fleur reconnue pour sa belle pomme dense, d’un blanc éclatant, protégée naturellement par un feuillage abondant. Très homogène, il offre une excellente qualité de récolte et une bonne tenue au champ. Sa croissance est régulière, ce qui le rend apprécié aussi bien par les maraîchers que par les amateurs de potagers. Le Tabiro est adapté aux récoltes d’été et d’automne, et il se distingue par sa saveur douce et sa texture tendre, idéale en cuisine, aussi bien cru que cuit.
Le chou-rave Azur Star est une variété très précoce, pour toutes les saisons, boule tendre, légèrement ovale, bleu foncée. Bonne conservation.
Les boules charnues, moelleuses et tendres se consomment lorsqu’elles atteignent la grosseur d’un œuf de poule. Chair fine, d’excellente qualité avec un léger parfum de noisette.
Pour potages, potées, en frites ou cru, râpé en vinaigrette
Cette variété vigoureuse, adaptée aux régions fraîches, offre une pomme dense, ovale et rouge foncé d’une excellente qualité gustative.
À déguster cuite, mais également crue en salade !
CONCOMBRES
Variété de concombre particulièrement appréciée pour sa texture croquante et sa saveur douce et délicate. Il se distingue par sa peau fine et lisse, généralement de couleur vert clair. Ce concombre est souvent choisi pour sa capacité à bien résister aux conditions de culture en extérieur, tout en offrant une chair juteuse et rafraîchissante, idéale pour les salades et les préparations estivales. Grâce à sa forme allongée et ses dimensions régulières, il est également très esthétique
Variété très appréciée pour sa chair douce, sans amertume et sans graines apparentes lorsqu’il est récolté jeune. Il produit des fruits fins, lisses et uniformes, généralement de 15 à 20 cm de long, avec une peau verte brillante et très fine, ce qui le rend idéal pour être consommé sans épluchage.
C’est une plante vigoureuse, résistante aux maladies courantes du concombre (comme le mildiou et certaines viroses), et elle est autofertile, ce qui signifie qu’elle peut produire des fruits sans pollinisation par des insectes — un gros atout pour la culture sous serre comme en extérieur.
Le concombre Diva est aussi reconnu pour sa production généreuse et sa croissance rapide.
COURGES
Variété coureuse produisant de 4 à 7 fruits par pied, d’environ 2 kg.
Ses fruits beiges en forme de poire ont une chair jaune-orangé d’une saveur sucrée et fondante.
Elle est parfaite pour être utilisée en veloutés, gratins, purées et tartes.
Le potiron Red Kuri est une variété de potiron originaire du Japon. Il est reconnaissable à sa peau lisse, fine et rouge orangé. Sa chair est ferme, sucrée, légèrement noisettée, et très savoureuse. Ce potiron est petit à moyen (généralement entre 1 et 3 kg) et a une forme de goutte d’eau légèrement aplatie.
Le Red Kuri est très apprécié en cuisine : sa chair fondante est parfaite pour les soupes, les purées, les gratins ou encore les desserts. Un avantage pratique : sa peau fine devient tendre à la cuisson, ce qui permet de le cuisiner sans l’éplucher.
Variété coureuse et vigoureuse.
Citrouille orange d’environ 20 cm de diamètre à la peau lisse.
Chair épaisse de couleur orange clair et de bonne qualité.
Utilisée en purée, potage, flan, confiture, etc.
Il s’agit également de LA courge utilisée comme décoration à Halloween.
COURGETTES
La courgette Albarello est une variété ancienne originaire d’Italie, appréciée pour sa saveur douce et sa texture tendre.
Elle se distingue par ses fruits de taille moyenne, légèrement courbés, avec une peau fine de couleur vert clair marbrée de stries plus foncées. Vigoureuse et productive, la plante offre de nombreuses courgettes tout au long de l’été.
L’Albarello est idéale en cuisine, aussi bien crue en salade que cuite, grâce à sa chair fondante et peu aqueuse.
Variété ancienne de courgette, originaire d’Italie, qui se distingue par sa forme allongée et ses fines rayures vertes sur un fond vert clair. Cette courgette est appréciée pour sa texture ferme et son goût délicat, légèrement sucré.
Sa chair est tendre, mais résistante, ce qui en fait un excellent choix pour les plats grillés, sautés, ou même farcis. Elle est particulièrement adaptée aux cultures en plein champ et à des sols bien drainés.
La Cocozelle von Tripolis est également réputée pour sa résistance aux maladies courantes des cucurbitacées, ce qui la rend relativement facile à cultiver en jardin.
Plante au développement très ouvert pour une grande facilité de récolte, son fruit est cylindrique, vert foncé et finement marbré.
Un bon équilibre entre croissance végétative et fructification.
Plante productive, aux fruits jaunes vifs.
Fruits courts et cylindriques au col jaune vert.
Plantes non ramifiées à croissance ouverte vigoureuse facilitant la récolte.
ÉPINARDS
L’épinard ‘Cabezon’ est une variété vigoureuse réputée pour ses grandes feuilles épaisses, d’un vert intense. Très productif, il se distingue par sa bonne résistance à la montée en graines, ce qui le rend idéal pour les cultures de printemps et d’automne.
Ses feuilles tendres et savoureuses sont parfaites aussi bien en salade qu’en cuisine. Adapté aux climats frais, l’épinard ‘Cabezon’ offre une récolte généreuse et régulière, appréciée aussi bien par les jardiniers amateurs que par les maraîchers.
FENOUIL *
Variété vigoureuse et résistante, appréciée pour sa culture de fin d’été à l’automne. Il forme de magnifiques bulbes blancs, ronds et bien charnus, au goût doux et légèrement anisé. ‘Antares’ est reconnu pour sa bonne tolérance à la montaison et sa capacité à produire des bulbes uniformes, même en conditions parfois difficiles.
Sa chair croquante et parfumée est idéale aussi bien crue en salade que cuite dans de nombreuses recettes. C’est une variété particulièrement prisée pour sa qualité gustative et sa fiabilité au jardin.
LAITUES
Variété rustique et polyvalente, réputée pour sa capacité à être cultivée presque toute l’année.
Cette laitue forme de belles pommes serrées aux feuilles épaisses, croquantes et légèrement ondulées. Sa coloration est très esthétique, mêlant un vert tendre en son cœur à des nuances de rouge bronze sur les bords.
Elle est appréciée pour sa bonne résistance à la montée en graines et sa saveur douce et fraîche. Parfaite pour des récoltes échelonnées du printemps à l’automne, elle s’adapte aussi bien aux cultures de pleine terre qu’aux petits potagers.
Variété de laitue appréciée pour sa texture croquante et sa saveur douce.
Elle présente de larges feuilles ondulées d’un vert vif, légèrement brillantes, qui forment une pomme aérée et volumineuse.
La Batavia Agribel est idéale pour des salades fraîches, offrant à la fois une belle tenue et une excellente fraîcheur. Résistante et savoureuse, elle est très prisée pour sa qualité constante tout au long de la saison.
Variété robuste et savoureuse, parfaite pour agrémenter vos salades estivales. Ses feuilles croquantes et frisées d’un vert tendre forment une pomme volumineuse et bien serrée. Résistante à la chaleur et à la montée en graines, elle offre une excellente production tout au long de la saison.
Caractéristiques :
- Feuilles croquantes et frisées
- Goût légèrement sucré et rafraîchissant
- Excellente tenue au jardin
- Résistante aux maladies courantes
Conseils :
Arrosez régulièrement sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies. Parfaite pour les potagers familiaux, les jardins en carrés et même la culture en pot sur balcon.
Variété de laitue à feuilles rouges, caractérisée par sa forme découpée, semblable à celle des feuilles de chêne. Ses feuilles, légèrement ondulées, ont une texture croquante et un goût doux, avec une légère amertume. Cette variété est appréciée pour sa couleur attrayante, qui ajoute une touche de fraîcheur et de couleur aux salades. Elle est aussi résistante aux maladies et convient bien aux climats modérés, ce qui la rend idéale pour une culture en plein air.
Reconnaissable à ses feuilles découpées aux contours dentelés rappelant celles du chêne, elle se distingue par sa belle teinte pourpre aux reflets bordeaux qui s’intensifie avec l’ensoleillement.
Caractéristiques :
- Feuilles tendres et croquantes, légèrement teintées de rouge à rouge foncé
- Texture délicate et saveur douce, sans amertume
- Croissance rapide et récolte possible en coupes successives
- Résistante à la montaison, idéale pour les cultures de printemps et d’automne
PIMENT
Variété de piment rouge très piquante.
Bonne croissance et rendement.
POIVRONS *
Variété précoce à haut rendement avec des fruits à peau épaisse qui deviennent rouges à mesure qu’ils mûrissent.
Sa saveur est douce, juteuse et parfumée.
Variété exceptionnelle qui ravira tous les jardiniers passionnés. Ce poivron de type carré à maturité rouge offre une production généreuse et régulière tout au long de la saison.
Ses fruits charnus et savoureux, d’un beau rouge vif à maturité complète, passent progressivement du vert foncé brillant au rouge éclatant. Chaque poivron pèse environ 150-200g et présente une chair épaisse, juteuse et délicieusement sucrée.
La plante, vigoureuse et résistante, atteint 60-70 cm de hauteur et s’adapte parfaitement à la culture en pleine terre comme en pot sur votre terrasse ou balcon. Le Mavera se distingue par sa tolérance remarquable aux maladies courantes et sa capacité à produire même en conditions climatiques variables.
Idéal pour vos salades estivales, vos ratatouilles parfumées ou simplement grillé à la plancha, le poivron Mavera apportera couleur et saveur à tous vos plats.
- Récolte : juillet à octobre
- Exposition : plein soleil
- Résistance : excellente aux maladies du feuillage
Un incontournable pour votre potager gourmand !
Le poivron jaune est une variété lumineuse et savoureuse qui apportera couleur et saveur à votre potager. Doté d’une chair épaisse et croquante, ce poivron se distingue par sa douceur caractéristique et son goût légèrement sucré qui le rend parfait aussi bien cru que cuit.
Ce poivron jaune est robuste et adapté à la culture en pleine terre comme en pot. Sa période de récolte s’étend généralement de juillet à octobre, offrant une abondance de fruits charnus à la couleur éclatante qui égayeront vos assiettes tout au long de la saison.
Riche en vitamine C et en antioxydants, le poivron jaune est aussi nutritif que délicieux. Sa couleur ensoleillée et sa saveur douce en font un ingrédient polyvalent, idéal pour les salades, les ratatouilles, les poêlées de légumes ou simplement grillé à l’apéritif.
Cultivez nos plants de poivron jaune en situation ensoleillée et à l’abri du vent pour une récolte généreuse et savoureuse.
Variété très productive.
Les fruits, de couleur orange, à la saveur douce et avec peu de graines, sont à consommer cuit ou cru.
Variété très robuste.
Poivron rouge, à chair épaisse avec une saveur douce.
Les plantes ne mesurent qu’environ 50 cm de hauteur et ne nécessitent aucun support.
TOMATES
Cette variété est connue pour son goût sucré, légèrement acidulé, et sa chair juteuse, ce qui en fait un excellent choix pour les salades, sauces et autres plats frais. La tomate Anawine est également réputée pour sa résistance aux maladies, ce qui la rend adaptée à diverses conditions de culture.
Tomate de taille moyenne à croissance vigoureuse et aux fruits assez grands(environ 110 g), ronds à ovales, de couleur brun rougeâtre, foncé à maturité.
Potentiel de rendement élevé, récolte très régulière jusqu’à la fin de la saison de culture.
Goût parfumé équilibré.
Variété productive et rustique, peu sensible au mildiou.
Les petits fruits pourpres à noirs, de 15 à 30 g, sont d’une saveur douce et sucrée.
Idéale en apéritif en mélange avec d´autres variétés de tomates cerises !
Cette variété, compacte et résistante aux maladies, produit des fruits oranges et bien ronds de 100 à 300 g et offrent une chair ferme de bonne saveur.
Variété vigoureuse et productive produisant des grappes de 6 à 8 fruits, de 80 à 120 g.
Le fruit se récolte au stade jaune rayé de vert, quand il est moyennement ferme.
Saveur douce et relevée à la fois
Variété de tomate ancienne, reconnue pour sa forme de cœur légèrement aplati et sa couleur orange vif. Elle est particulièrement appréciée pour sa chair juteuse, douce et sucrée, offrant un goût riche et légèrement acidulé.
Cette tomate est idéale pour les salades, les sauces et les plats frais, grâce à sa texture fondante et son goût délicat.
En plus de ses qualités gustatives, la Heart of Gold est également très prisée pour sa beauté et son apparence, ajoutant une touche de couleur à n’importe quel plat.
Variété précoce, réputée pour sa robustesse et son rendement.
Elle produit des fruits de taille moyenne, d’un rouge vif, et offre une chair ferme et juteuse, avec un goût légèrement sucré.
Adaptée aux climats tempérés, elle est idéale pour la culture en pleine terre ou sous serre.
La Matina est très appréciée des jardiniers amateurs pour sa résistance aux maladies et sa capacité à produire dès les premières semaines de la saison.
Elle est parfaite pour être consommée en salade, en sauce ou en tomates farcies.
Variété de tomate indéterminée, appréciée pour sa couleur orange vif et son goût sucré et fruité. Elle produit des fruits moyens à gros, de forme légèrement aplatie et lisse, avec une peau fine et une chair juteuse.
Très prisée pour sa saveur douce, elle est idéale pour les salades, les sauces ou simplement dégustée crue. Cette variété est également résistante aux maladies, ce qui en fait un choix populaire parmi les jardiniers. La Orange Queen se distingue par sa belle couleur qui apporte une touche de chaleur et de vivacité aux plats.
Reconnue pour sa robustesse et sa productivité exceptionnelle.
- Variété semi-précoce à croissance indéterminée
- Fruits ronds, uniformes, de calibre moyen (140-160g)
- Belle couleur rouge vif à maturité
- Chair ferme et savoureuse, avec un excellent équilibre sucre-acidité
- Bonne conservation après récolte
Culture :
- Récolte : de juillet à octobre
- Résistante aux maladies courantes
- S’adapte bien à différentes conditions de culture, en pleine terre comme sous abri
Points forts :
- Production abondante et régulière tout au long de la saison
- Excellente tolérance aux variations climatiques
- Idéale pour les jardiniers débutants comme pour les plus expérimentés
- Polyvalente en cuisine : parfaite pour les salades, sauces, coulis, et conserves
La Pannovy est un choix de confiance pour votre potager, alliant productivité, résistance et saveur dans un fruit polyvalent qui satisfera tous les amateurs de tomates.
Variété ancienne de tomate reconnue pour sa chair tendre, juteuse et sucrée. Elle se caractérise par sa couleur rose vif et sa forme légèrement aplatie. D’une taille moyenne à grande, cette tomate possède une peau fine et une texture délicate.
Très appréciée pour sa saveur douce et parfumée, elle est idéale pour les salades, les sandwiches ou même en sauce.
Cultivée en plein champ, elle résiste bien aux maladies et est souvent cultivée de manière traditionnelle. C’est une variété qui met en valeur le goût authentique de la tomate, tout en offrant une belle couleur et un aspect appétissant.
Variété ancienne de tomate réputée pour sa chair délicate et sucrée. Elle se distingue par sa couleur rose vif et sa forme légèrement aplatie.
Son goût est doux, fruité et légèrement acidulé, ce qui en fait une variété appréciée pour la consommation fraîche, en salade ou en tranches.
Elle est idéale pour les amateurs de tomates savoureuses et peu acides.
Cette variété se caractérise également par sa peau fine, ce qui lui confère une texture agréable et fondante en bouche.
Variété de tomate ancienne, appréciée pour sa saveur sucrée et légèrement acidulée.
Elle se distingue par ses fruits de taille moyenne à grande, de forme ronde et légèrement aplatie, avec une peau lisse de couleur rouge vif.
Cette variété est particulièrement prisée pour sa texture ferme et juteuse, ce qui en fait un excellent choix pour les salades, les sauces ou les conserves.
Rustique et résistante, la Ruthje est adaptée à la culture en plein air et se plaît dans des sols bien drainés. Elle est souvent cultivée par les jardiniers amateurs et les producteurs locaux, car elle combine à la fois une belle qualité gustative et une bonne productivité.
La tomate Sakira est une variété remarquable qui séduira aussi bien les jardiniers novices que les plus expérimentés.
Cette tomate à croissance indéterminée se distingue par ses fruits charnus de taille moyenne (environ 120-150g), parfaitement ronds et d’une couleur rouge vif éclatante à maturité.
- Goût exceptionnel : Chair juteuse et sucrée avec un parfait équilibre entre acidité et douceur
- Polyvalence : Idéale en salade, sauce, ou simplement nature
- Productivité : Rendement généreux et régulier tout au long de la saison
- Résistance : Excellente tolérance aux maladies courantes comme le mildiou
La Sakira s’adapte parfaitement au climat français et peut être cultivée en pleine terre ou en pot sur balcon ou terrasse. Elle demande un ensoleillement généreux et un tuteurage adapté pour soutenir sa production abondante.
Cette variété de tomate offre à la fois résistance et saveur exceptionnelle, faisant de la Sakira un choix idéal pour tous les amateurs de potager souhaitant cultiver des tomates de qualité supérieure.
Variété ancienne et rare, appréciée pour sa saveur sucrée et légèrement acidulée.
Sa chair est ferme, juteuse, et elle se distingue par sa couleur rouge vif et ses formes légèrement aplaties. Les fruits, de taille moyenne à grande, sont souvent charnus et peuvent atteindre jusqu’à 200 grammes. Cette variété, qui produit abondamment, est idéale pour les salades, les sauces ou même pour être consommée en frais.
Résistante aux maladies, la Sonnenherz est particulièrement cultivée dans les jardins biologiques et les cultures en plein air.
Elle est prisée par les jardiniers amateurs pour sa facilité de culture et son goût délicieux.
