Et si vous redonniez vie à vos légumes grâce à la fermentation ?

Lors de cet atelier convivial, Rosana vous invite à découvrir la lactofermentation, une méthode simple et ancestrale pour conserver les aliments tout en enrichissant leur valeur nutritionnelle et leurs bienfaits pour la digestion.

Au programme :

• Découvrir les différents types de fermentation et leurs bienfaits
• Apprendre quel matériel utiliser et les bases pour réussir chez soi
• Réaliser une saumure avec des légumes de saison
• Pratiquer le salage à sec (comme pour le kimchi ou la choucroute)
• Déguster différents légumes fermentés déjà prêts
• Échanger sur comment intégrer facilement les aliments fermentés dans son quotidien

Cet atelier est idéal pour découvrir de nouvelles saveurs et apprendre une technique simple à refaire à la maison.

Vous repartirez avec vos préparations et les bases pour continuer à fermenter chez vous.