Apprentissage des bases du maraîchage et de l’arboriculture fruitière biologique, dans le respect de l’éthique et des principes de la permaculture et des techniques de l’agroforesterie, en combinant la pratique sur le terrain à des cours théoriques. Donnant ainsi un panorama de ce qu’il est possible de faire dans un système agroforestier. Elle permettra aux apprenants de pouvoir tendre vers l’autonomie alimentaire et d’emprunter la voie du  maraîcher/arboriculteur indépendant. La formation s’adresse également à des jardiniers amateurs motivés.

Une véritable introduction aux différentes tailles et soins à donner aux arbres fruitiers. Indispensable avant de sortir le sécateur et la scie!

Cette formation se veut théorique et pratique : nous allons d’abord comprendre pourquoi et comment tailler un arbre pour ensuite voir la pratique dans le verger.

Formateur:
Luc Koedinger, agroforestier engagé, formateur et conférencier passionné par les questions : de l’autonomie alimentaire, du maraîchage et de l’arboriculture, de la culture de champignons, de l’apiculture, du petit élevage, des haies, des arbres trognes, de l’agroforesterie, de la forêt-jardin et par la Permaculture.
Il a conçu et planté le verger variétal de la coopérative en créant un biotope où grouille la vie. L’automne arrivé, Luc part tailler et soigner les vergers et jardins fruitiers dans la grande région.

Comment développer son autonomie énergétique, augmenter sa résilience et être moins dépendant du prix des énergies?

Cette formation vous permettra de faire connaissance des alternatives énergétiques adaptées aux habitations « familiales ».

Alternant la théorie et la pratique, vous repartirez avec des bases sérieuses prêtes à être appliquées dans votre logement.

Formateur :
Sébastien De Roo, gérant de « AgroecoLogis et Compagnie » et formateur en Permaculture, il vit dans une ferme en autonomie énergétique dans le Cantal. C’est une rare occasion de suivre cette formation dans notre région.

Comment faire ses graines germées de légumes, d’oléagineuses, aromatiques, céréales et légumineuses ?

Lors de cette formation pratique et théorique, nous aborderons les différents éléments qui font des graines germées des bombes énergétiques!

D’une façon interactive, les participants recevront des explications des principes et méthodes de germination, la mise en valeur des apports économique, culinaires, santé gastronomiques et environnementaux des graines germées. La théorie sera suivie d’un atelier pratique et de dégustations.

Formatrice :
Françoise Hendrickx est formée en psycho-pédagogie et en sciences de l’environnement. Depuis des années, elle est engagée dans la formation et l’éducation permanente, centrée sur les questions d’environnement, de santé et de transition économique.

C’est en 2016, à l’occasion de l’Année internationale des légumineuses portée par les Nations Unies pour l’alimentation (FAO) et l’OMS, que Françoise va démarrer le cycle « Des légumineuses …chiche ! » . Depuis, elle donne des conférences, animations et ateliers cuisine et jardinage, avec différents partenaires tels que les administrations communales, cercles horticoles, GAL (groupes d’action locale ) projet Interreg, maraîchers, horticulteurs , pépiniéristes, magasins en circuits courts, bibliothèques publiques, écoles, asbl, CEC, ou encore INTRADEL, Biowallonie, Nature et Progrès pour le Salon Valériane.

Formateur:
Luc Koedinger, agroforestier engagé, formateur et conférencier passionné par les questions : de l’autonomie alimentaire, du maraîchage et de l’arboriculture, de la culture de champignons, de l’apiculture, du petit élevage, des haies, des arbres trognes, de l’agroforesterie, de la forêt-jardin et par la Permaculture.
Il a conçu et planté le verger variétal de la coopérative en créant un biotope où grouille la vie. L’automne arrivé, Luc part tailler et soigner les vergers et jardins fruitiers dans la grande région.

Cette formation vous permettra de vous familiariser avec fabrication de savons artisanaux, comprennant des explications théoriques de la réaction de saponification à froid:

• Qu’est-ce que la saponification ?
• La composition d’un savon SAF
• Méthode de calcul
• Les différents outils et produits nécessaires
• Les huiles végétales et leurs propriétés
• Les huiles essentielles et leurs propriétés
• Les additifs naturels (colorants, poudres végétales [Idris], …)

Le formateur réalisera également une démonstration pratique du processus étape par étape. Il partagera son savoir-faire, calculs et astuces pour réaliser ses propres recettes, en donnant des exemples de recettes (Alep, Marseille, autres).

Formateur :
Guillaume PIERRE, maraîcher à Canopée, animé par l’autonomie dans la vie quotidienne qu’il met en pratique depuis de nombreuses années. La fabrication des savons est une de ses spécialités.

La théorie sera suivie d’un atelier pratique: de nouvelles possibilités culinaires, des recettes et des dégustations. Les participants partiront avec leurs bocaux de produits lacto-fermentés.

Formatrice :
Françoise Hendrickx est formée en psycho-pédagogie et en sciences de l’environnement. Depuis des années, elle est engagée dans la formation et l’éducation permanente, centrée sur les questions d’environnement, de santé et de transition économique.

C’est en 2016, à l’occasion de l’Année internationale des légumineuses portée par les Nations Unies pour l’alimentation (FAO) et l’OMS, que Françoise va démarrer le cycle « Des légumineuses …chiche ! » . Depuis, elle donne des conférences, animations et ateliers cuisine et jardinage, avec différents partenaires tels que les administrations communales, cercles horticoles, GAL (groupes d’action locale ) projet Interreg, maraîchers, horticulteurs , pépiniéristes, magasins en circuits courts, bibliothèques publiques, écoles, asbl, CEC, ou encore INTRADEL, Biowallonie, Nature et Progrès pour le Salon Valériane.